为了探寻汾酒的酿造过程，7月5日早上8点，大神28预测网站杏花酒队暑期实践队一行10人在买璐璐、乔竹两位老师的带领下，从驻地乘车1个多小时来到了杏花村镇东堡村，去寻找一个神秘的地方。

公交车到站后，我们径直来到了此次目的地——“杏花村汾酒老作坊”。“杏花村汾酒老作坊”建筑至今已有800余年的历史，现有元、明、清时期的建筑50余间，是国内现存保护最好的古代酿酒场所，2006年被确定为国家重点文物保护单位，2012年入选了世界文化遗产预备名录。

当我们推开院落的大门走进院落后，发现几位中年男子正在谈论酒文化，与之相谈后，我们得知该作坊目前依然遵循古法酿造技术，日产量在200公斤左右。然后我们来到酿酒地点，发现7名工人正在忙碌的工作着，有的运料、有的拌糠……

我们就关于酿酒的过程对一位老师傅进行了采访，据老师傅介绍，“原料高粱经粉碎后，加适量、适度的热水润糁，装入大甑锅蒸80分钟，出甑加冷水，上扬设备并加入大曲，然后入缸发酵，约28天后出缸拌糠，再装入大甑蒸馏80分钟走完这个流程，大茬汾酒就新鲜出炉了”。

随后，一个酿酒师傅盛情邀请我们品尝汾酒，当我们走进酒库，用一个小杯盛了一杯酒，看到汾酒体态清澄空明若纯真少女，入口顿时觉得汾酒壮烈似有志男儿，回味绵甜隽永胜过二八佳丽，落肚则像温柔敦厚的母亲，仍然保持着骄人的口感和不上头的状态。

然后，我们又在工作人员的指引下，来到了汾酒集团酿酒分厂二车间，厂长接待了我们，并领我们参观了生产车间，我们看到了现代化的设备和流水线，据厂长介绍，“现代酿酒技术，在保持口感和质量的基础上，充分利用现代科技来提升产量，以此满足消费者的需求”。最后，我们一同到了厂长办公室，听其为我们讲解了汾酒的种类和功能，令我们大家受益匪浅。

在一天的访程结束后，我们乘车返回驻地，对一天的实践成果进行总结。并仔细讨论明日之行程，并作出适时调整，以期待获得更好的收获。

才微醺，意千转，醉收敛。让我们明日相共举杯酌汾水，腾为霖寸润林田。为大家呈现更好的杏花酒队。